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食品级司盘乳化剂的作用,集化网一一告诉你

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浏览:- 发布日期:2021-11-13 14:44:50【

司盘吐温都是集化网当家产品,先生产出司盘,司盘与环氧乙烷结合就能生成吐温。司盘系列可以分为工业级和食品级,医药级。

巧克力

食品级的司盘一般为为浅奶白色至淡黄色粉末,或片状、固体颗粒,在巧克力中加入本品可防止起霜,改善口感和光泽,增加柔软性,其冻凝点为50-52℃,溶于乙醇,50℃以上的矿物油和醋酸乙酯等,难溶于冷水,可分散于温水中,并具有耐高温、耐酸性的特点。

司盘作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂,作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业,作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中,用在膏体产品中有乳化和增稠作用,用在膏体中除了乳化作用外,还可以提高乳液光泽,增加油性感,司盘还用于其它工业,如纺织助剂,油剂、柔软剂。

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